创业是创业人对资源进行调整融合，进而制造更大经济价值的过程。
90后在校大学生禹化普大三的时候就成为手抓饼老板，2年以来加盟连锁店已走进职教城。
这一家10平方米的小店主居然是一位刚刚毕业的90后学生。禹化普大三的时候就成为手抓饼老板，在两年的时间里培养了4家连锁店、1个制造厂和8家加盟连锁店，年薪达250万。
每天下午4点，在北城天街美食街店铺门口，已有五六个上班族在排长队。放面糊、煎蛋、配佐料……三分钟后，2个台湾手抓饼出炉拿给了前边的消费者。与传统做饼不太一样，这种饼百叠，面丝千连，表层是浅浅的金黄，里层绵软鲜嫩。
每日可以卖400个饼
那么多人包围着店，为何还有消费者增加呢?“这五六个顾客是活招牌。消费者或许不清楚，但看着这人气值，便会吸引住他们来抢鲜。”禹化普说，快餐店的秘诀便是始终保持人气旺，排长队人越多，买卖就越好。
“以前我们追求速度，人多就一次出6个饼。”禹化普说，在2011年做第一家店时这一便捷的方法并没赢来消费者亲睐。他刻意跑进成都小吃街去考察，发觉相似的快餐店老总一直维持慢工细活状态。就算店门口已排起长队，也不急。而前去的消费者源源不断，静静的等待特色美食。
禹化普返回重庆市，开始规定老师傅一次就做2个饼，甚至有的时候做一个饼。这一营销方法反应非常好，饼维持最好的口感，排队等候顾客反倒越来越多，每日均值可以卖400个饼。
加盟连锁店4个月赢利
禹化普的北城新区店是2个月前开的，尽管房租掏了1.3万余元，可是竟成了店内的活招牌。北城新区店如今每月可以卖1.5万只饼，凭着人气，禹老板在月初即将迎来三位创业者。
禹化普说，自去年的5个创业者情况看，基本上4个月就可赢利。加盟费用收1万余元，店面3—10平米就可以，租金价格通常是在3000块左右。扣除原材料、租金、水电气及人工成本，按每家店卖300个饼算，一个月的净利润均值为8000元。
一开始，禹化普想要做连锁加盟直营模式，但是当他们有第三家直销店时，逐渐打磨品牌。要想与大品牌竞争开启这一市场细分行业，务必吸引住创业者。
“每卖一个面糊给创业者，她们赚8毛，我们只赚五毛，走量。”禹化普说，按10个月算，5家加盟连锁店每天要选购2500个面糊，一年光靠卖面糊销售额可以达到100万余元。
